Ravioles de crevettes ‘menthe et coriandre’, émulsion lait de coco

Gravlax de boeuf, pois gourmands « aigre doux »

Oeuf bio basse température, petites pâtes et morilles crémeuses

Avocat, émulsion betterave et cacahuètes grillées

Cannelloni de chèvre frais, petits légumes croquants

Pressé de poireaux vinaigrette, pleurotes reines rissolées

Galette de pied de cochon croustillante, rémoulade de céleri

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Noix de St jacques françaises fraîches, patate douce au gingembre et petits croutons

Dos de cabillaud « Skrei » rôti au four, asperges blanches des Landes en vinaigrette de petits légumes

Filet de beau maquereau grillé, vinaigrette de chou rouge et courgette à la sarriette

Fricassée de volaille au vinaigre, grosses pâtes et artichauts au basilic

selle d'agneau farcie "confit grillé", pommes de terre et crevettes au jus et thym citron
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Sainte Maure cendré, pain grillé

Mousse au chocolat noir

Citron comme une tarte en verrine

Cheese cake aux framboises

Pain perdu, sauce chocolat

Crème caramel aux zestes de citron vert

Pavlova aux fruits frais

Mise à jour le 19/04/2019
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